Receitas Para o Dia das Mães!

Hoje é dia de receitinhas e daremos duas para vocês que estão sem idéias sobre o que fazer no Dia das Mães.

Escondidinho de carne seca


Ingredientes:
1kg de mandioca cozida
500g de carne seca cozida e desfiada
250 ml de leite integral
100g de manteiga sem sal
350g de requeijão cremoso
2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas
50ml de manteiga de garrafa
100g de queijo coalho
Sal e pimenta branca a gosto

Modo de preparo:
Amasse a mandioca com um espremedor de batatas e retire os talos;
Em seguida, junte o leite aos poucos até ter um purê firme;
Finalize com a manteiga, pimenta branca e sal; Reserve.
Refogue a carne seca com amanteiga de garrafa e a cebola roxa; Reserve.

Montagem:
Espalhe uma camada fina de purê no fundo de uma assadeira e distribua o recheio de carne seca uniformemente. Cubra com o requeijão e, por cima, o restante do purê. Finalize com o queijo coalho ralado e asse a 200º até dourar.


Abacaxi com iogurte



Ingredientes:
2 xícaras de abacaxi picado
5 xícaras de água
1 pacote de gelatina em pó dietética sabor abacaxi
2 colheres de sopa de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
1 xícara de chá de iogurte desnatado

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o abacaxi, a água, misture e deixe apurar no fogo médio por cerca de 15 minutos. Retire a panela do fogo, acrescente a gelatina, o adoçante e misture bem. Deixe esfriar. Em seguida, acrescente o iogurte, misture até que fique homogêneo. Despeje em taças e deixe no refrigerador por cerca de 2 horas ou até que esteja firme.

Feliz dia das Mães

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