Os Diferentes Tipos de Whey Protein


Todas (ou quase todas) as pessoas que se exercitam já entraram em uma loja de suplementos, e quando entram ficam perdidas com a variedade de produtos, e entre os que se destacam estão os potes de Whey Protein com seus rótulos chamativos. Mas será que há diferença entre tantos tipos de Whey comercializados? Tem sim! São basicamente três tipos. E vamos explicar quais são essas diferenças.
Whey Protein Concentrada
Possui bioativos que aceleram o anabolismo muscular. Normalmente obtida por ultrafiltração, ou seja, permite a passagem das moléculas menores como lactose, gordura e resíduos e concentra as maiores. Essa tecnologia permite um concentrado de no máximo 75%. É a forma mais barata de whey comercializada.
É um produto a base de concentrado de Whey Protein, variando de 25 a 75% a concentração de proteína do produto. Pode conter um pouco de gordura, lactose, carboidratos e minerais. Quanto maior a concentração de proteína conseqüentemente menor a quantidade de gorduras, lactose, carboidratos e minerais. Tipicamente pode conter grandes quantidades de imunoglobulinas e lactoferrina.

Whey Protein Isolada
A Whey Protein isolada é a mais pura e concentrada forma de whey disponível, e por isso a mais cara no mercado, contém cerca de 90% ou mais de proteína, e é obtida por dois processos: a microfiltração, na qual filtros menores são utilizados; ou a troca iônica, considerada a mais eficiente e que atinge 100% de pureza.
 A maioria dos suplementos com isolados de whey são isentos de gordura e com menos de 1% de lactose, sendo uma ótima saída para os intolerantes à lactose.
O isolado de Whey Protein possui todas as vitaminas e minerais presentes no leite, além de conter todos os aminoácidos essenciais, não-essenciais e condicionalmente essenciais.
O isolado de whey possui o valor biológico de 154, tendo uma utilização e aproveitamento muito alto. Sendo que a taxa de aproveitamento do corpo é de 100.
Valor biológico é a medida de eficiência de uma proteína e como ela pode ser absorvida e utilizada pelo organismo para o crescimento.

Whey Protein Hidrolisada
Na whey protein hidrolisada, as cadeias de proteínas são quebradas em segmentos menores, chamados de peptídeos, através de um processo chamado hidrólise enzimática. Esse tipo de whey ainda fornece proteínas de alta qualidade, e há menor possibilidade de reações alérgicas do que a versão não hidrolisada. Pode conter um pouco de gordura, lactose, carboidratos e minerais.
A hidrólise auxilia o organismo na absorção das proteínas, sendo mais rápida, a Whey Protein hidrolisada pode ser tanto concentrada como isolada.

Na hora da compra olhe no rótulo do produto qual o ingrediente que vem primeiro na lista. De acordo com a lei o ingrediente que vem primeiro é o que tem em maior quantidade no produto.
É comprovado que o consumo de whey auxilia e muito no ganho muscular (hipertrofia), e que é muito mais eficaz se for consumido logo após o exercício físico.
Vários estudos mostram que a Whey favorece no processo de redução de gordura corporal, devido aos mecanismos associados ao cálcio e por apresentar alto teor de BCAA. Esse alto teor de BCAA das proteínas do soro afeta os processos metabólicos de regulação energética, favorecendo o controle e redução de gordura corporal.
É recomendado consumir a Whey com um carboidrato. E lembre-se de olhar o rótulo do produto que está comprando. Para tirar suas dúvidas quanto ao consumo correto procure uma nutricionista.

Comentários

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