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Mostrando postagens de Dezembro, 2011

FELIZ ANO NOVO!! Sugestão para sua ceia.

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Daremos a pedidos uma sugestão de ceia light para o ano novo, para aproveitarem bem e sem exageros para quem não quer ganhar quilinhos extras.  Monte uma bandeja de Frutas da estação e a sugestão são: Salada de Bacalhau, Risoto de castanha portuguesa e nozes, Mousse de Damasco. Para comemorar seu ano novo cuidado com o exagero na bebida alcoólica, tenha sempre a opção de um Suco natural ou água. Bom Ano Novo para todos, com muito amor, paz, harmonia, felicidade, saúde e Prosperidade. São nossos mais sinceros votos Carolina Nunes e Regiane Feitosa.
Salada de Bacalhau Ingredientes . 1 kg de bacalhau em postas dessalgadas . 2 xícaras (chá) de leite . 1 e 1/4 de kg de batata . 3 maçãs verdes . 1 pimentão amarelo em rodelas  . 1 pimentão vermelho em rodelas . 12 azeitonas sem caroço . 4 ovos cozidos . 1 cebola pequena rolada . Cheiro-verde picado e azeite a gosto Modo de preparo 1. Ponha o bacalhau de molho no leite por 2 horas. Escorra e ferva-o por 50 minutos. 2. Escorra novame…

FELIZ NATAL!!!!

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FELIZ NATAL CHEIO DE COR, SABOR E HARMONIA PARA TODOS!! SÃO NOSSOS VOTOS CAROLINA NUNES E REGIANE FEITOSA
BJS

Frutas, qual o seu tipo?

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Época de fim de ano e elas estão lá compondo os pratos, farofas, enfeitando, servindo de petiscos, no sorvete; as frutas secas, cristalizadas são mais consumidas nestas datas, mas você encontra no mercado o ano todo. As frutas são comercializadas de duas formas: in natura ou seca. A primeira é a forma natural, que não sofreu modificação em sua estrutura. Já a fruta seca é aquela em que a água é retirada por meio de processos industriais (liofilização, vapor, estufas ou fornos) ou naturais (exposto ao sol); Durante a secagem, parte das vitaminas pode ser perdida, mas se a secagem for feita pelo processo de liofilização, a perda de nutrientes é minimizada. As frutas secas, ao contrário das frescas, representam uma fonte mais concentrada de calorias, fibras, açúcar natural e alguns nutrientes; além de terem um prazo de validade muito maior já que a água, que é a responsável pelo crescimento e microorganismos que deterioram o alimento, é retirada. Hoje, diversas frutas podem ser consumi…

Conheça a Relação entre Alimentação e Celulite

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A famosa celulite é, cientificamente, chamada de lipodistrofia ginóide. Os depósitos de água, gordura e impurezas em algumas regiões do corpo dão a aparência da celulite, que fica mais evidente quando a pele é pressionada.
Esta patologia geralmente acontece nas mulheres devido ao hormônio estrogênio que faz com que elas acumulem mais gordura do que os homens.
A dietoterapia, neste caso, tem como objetivo a redução do tecido adiposo, a regulação do trânsito intestinal e a diminuição da retenção hídrica. A dieta deve ser pobre em gorduras e rica em frutas, legumes, e verduras. Importante, também, substituir os carboidratos simples pelos complexos (integrais) e ficar atento ao consumo de fibras (25 a 30g/ dia). As fibras insolúveis reduzem o tempo do trânsito intestinal, diminuindo a pressão abdominal e com isso, melhoram o sistema circulatório dos membros inferiores, além de não favorecer a reabsorção do estrógeno na forma ativa (SILVA, 2007; WEISS, 1996). A perda de peso também pode ser…

Hoje é Dia de Festa!! 1 Ano de CaRe Nutris

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Hoje é dia de comemorar. Estamos completando 1 ano de CaRe Nutris.
Um blog que surgiu pela necessidade de duas amigas de atuar de alguma forma na área da nutrição. Com o mercado de trabalho tão competitivo, sem chances para recém-formados e com tantas exigências, resolvemos expressar nossos conhecimentos através de posts.
Alguns mais sérios outros mais lights e divertidos, mas sempre informando de forma simples e objetiva. E é dessa forma que pretendemos continuar por mais alguns anos, até quando o tempo permitir.
Aqui já falamos de vegetarianismo, nutrição do idoso, da criança e da gestante, suplementação, nutrição esportiva, nutrição clínica e estética. Também tivemos a participação de outros profissionais, nos ajudando a informar de forma mais abrangente.
Continuaremos a trazer assuntos de interesse de todos e contamos com os comentários, críticas e elogios também, afinal não fazem mal a ninguém né?!
Para você que acessa, comenta, compartilha e gosta do blog CaRe Nutris, o nosso OBRIGA…

Feira de Dezembro, Alimentos da estação: O que comprar?

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 No Brasil temos fruta o ano inteiro, mas consumir as frutas da safra, além de bom para o bolso (as frutas em seu período de safra tem menor preço), é também bom para a saúde: a fruta da época utiliza menos agrotóxicos em sua produção, além de maior valor nutricional por estar em condições adequadas ao desenvolvimento, portanto com maior teor de vitaminas e minerais. Dezembro é época de: Abacaxi Havaí, pérola, Abobrinha brasileira Ameixa nacional, Acelga, Aspargo, Avelã, , Batata, Berinjela, Beterraba, Castanha, Cebola nacional, Cebolinha, Cenoura, Cereja, Côco Verde, Couve, Damasco, Endívia, Figo, Framboesa, Graviola, Hortelã, Kiwi, Lichia, Maçã nacional, Manga, Maracujá, Melancia, Melão, Milho verde, Nectarina, Nozes, Pepino , Pêssego nacional, Pimentão amarelo,verde e vermelho, Repolho, Romã, Rúcula, Salsa, Salsão, Tomate, Uva Itália, Niágara e rubi, Vagem
Exemplo do mês: Manga Benefícios nutricionais: É uma fruta muito rica em vitamina C e betacaroteno. Valor gastronômico: É consumida …