Feira de Dezembro, Alimentos da estação: O que comprar?




No Brasil temos fruta o ano inteiro, mas consumir as frutas da safra, além de bom para o bolso (as frutas em seu período de safra tem menor preço), é também bom para a saúde: a fruta da época utiliza menos agrotóxicos em sua produção, além de maior valor nutricional por estar em condições adequadas ao desenvolvimento, portanto com maior teor de vitaminas e minerais.
Dezembro é época de: Abacaxi Havaí, pérola, Abobrinha brasileira Ameixa nacional, Acelga,  Aspargo, Avelã, ,  Batata, Berinjela, Beterraba, Castanha, Cebola nacional, Cebolinha, Cenoura, Cereja, Côco Verde,  Couve, Damasco, Endívia, Figo,  Framboesa, Graviola,  Hortelã, Kiwi, Lichia, Maçã nacional, Manga, Maracujá, Melancia, Melão, Milho verde, Nectarina, Nozes, Pepino , Pêssego nacional, Pimentão amarelo,verde e vermelho,  Repolho,  Romã, Rúcula, Salsa, Salsão,  Tomate, Uva Itália, Niágara e rubi, Vagem

Exemplo do mês: Manga
Benefícios nutricionais:
É uma fruta muito rica em vitamina C e betacaroteno.
Valor gastronômico:
É consumida principalmente fresca e como suco e sorvetes, no entanto, também pode ser utilizada em saladas e na elaboração de molhos.
Dica:
Por causa da variação de cores é difícil identificar quando a manga está madura, por isso, a melhor forma de escolher a fruta madura é apertando-a. A manga que ceder à pressão do dedo está no ponto para o consumo.
Receita:
Melão com manga e sorvete de morango
Ingredientes:
2 melões maduros
2 mangas maduras
4 bolas de sorvete de morango
2 figos
1 ramo de hortelã
Modo de preparo:
Abra os melões ao meio, retire as sementes e remova a polpa com uma colher. Descasque as mangas. Corte as mangas e a polpa dos melões em cubos. Pique a hortelã e, com ela, tempere a mistura de melão e manga. Corte os figos frescos em 4. Misture tudo e encha a casca do melão. Por cima, coloque uma bola de sorvete de morango.

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