O que comprar na feira em Fevereiro?



No Brasil temos fruta o ano inteiro, mas consumir as frutas da safra, além de bom para o bolso (as frutas em seu período de safra tem menor preço), é também bom para a saúde: a fruta da época utiliza menos agrotóxicos em sua produção, além de maior valor nutricional por estar em condições adequadas ao desenvolvimento, portanto com maior teor de vitaminas e minerais.
Fevereiro época de:
Abacate, Abóbora, Acelga, Ameixa estrangeira, Amêndoa, Carambola, Cebola nacional, Coco-verde, Figo, Escarola, Fruta do conde,  Gengibre, Goiaba, Jaca,  Hortelã, Laranja pera,  Maçã nacional e gala, Mandioca, Milho verde, Nectarina, Pepino caipira e comum, Pêra nacional, Pêssego , Pimenta Cambuci, Pimentão vermelho, Quiabo,  Repolho, Seriguela, Soja, Tomate caqui, Uva Itália e rubi.
PESCADOS: Badejo, Cambeva, Camorim, Cascudo, Chora-chora, Manjuba, Meca, Merluza, Mexilhão, Traíra.
Exemplo do Mês:
Mandioca um dos principais alimentos energéticos usados do Brasil, é fonte de vitaminas do complexo B, possui cálcio, fósforo e potássio. Também é conhecida como aipim ou macaxeira.
Como comprar?
Se a casca soltar facilmente, está boa para o consumo. O interior deve ter a cor branca e uniforme.
Como Conservar?
Por estragar muito rápido, compre somente a quantidade necessária a ser consumida. Se sobrar, conserve-a descascada e cortada em pedaços na geladeira mergulhados em água.

Dica de receita:
Bolo fácil de Mandioca
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara (cheia) de mandioca crua ralada
1 xícara de amido de milho
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de margarina
3 ovos
3 colheres de coco ou queijo (opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Adicione os ovos, o leite, a margarina, o açúcar, o coco ou o queijo no liquidificador. Aos poucos coloque o amido de milho e a farinha de trigo, sempre batendo; Por último a mandioca e o fermento.  Unte uma forma media com margarina e após polvilhar com farinha de trigo, Despeje toda a massa e asse durante uns 30 minutos, em temperatura média.

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