O que comprar na feira em Junho?



Como todo começo de Mês, estamos aqui com as dicas de o que comprar na feira ou mercado, que são as frutas, legumes e verduras da estação com alto valor nutritio e preços mais em conta.
Boas Compras!

FRUTAS
Carambola, Kiwi, Laranja-lima, Mangostão, Marmelo, Mexerica, Tangerina.
LEGUMES
Abóbora, Batata-doce, Berinjela, Cará, Cenoura, Ervilha, Gengibre, Inhame, Mandioca, Mandioquinha, Milho-verde, Palmito.
VERDURAS
Agrião, Alho-porró, Almeirão, Brócolis, Erva-doce
PESCADOS
Anequim, Camarão, Cara, Caranguejo, Cascote, Cherne, Enguia, Lambari, Pargo, Polvo, Porco, Sardinha, Siri, Tambica, Truta.

EXEMPLO DO MÊS
MANDIOCA
Descrição: A mandioca é uma raiz, com alto valor energético, que possui casca fina na cor marrom e parte interna branca. Em algumas regiões do Brasil é conhecida como macaxeira e aipim.
Benefícios nutricionais:
Possui cálcio, ferro e fósforo e vitaminas do complexo B.
Valor gastronômico:
A mandioca pode ser consumida cozida ou na forma de farinha. A tapioca e o polvilho também são produzidos a partir da mandioca.
Dica:
Ao comprar a mandioca, peça ao vendedor que parta o miolo. Se ele tiver cor uniforme, a raiz estará boa; se apresentar estrias escuras, ela ficará lenhosa após o cozimento. Outros indicadores de boa qualidade são a polpa úmida e a casca que se solta com facilidade.

Bolo de Mandioca
Ingredientes
1 xícara de água fervente
3 xícaras de mandioca ralada crua
1/3 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
3 ovos batidos
1 xícara de leite de coco
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
Modo de preparo
Coloque a água fervente sobre a mandioca ralada e passe pela peneira, espremendo bem, para retirar um pouco da goma. Despreze a goma. Acrescente a manteiga, os ovos batidos, o leite de coco, o açúcar e o sal. Misture. Coloque numa fôrma de buraco no meio, de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga. Asse em forno quente (200ºC), preaquecido, por 50 minutos ou até dourar bem. Deixe esfriar um pouco e desenforme.

Comentários

  1. MUITO BOM MESMO !OBRIGADA PELAS DICAS!BJS

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  2. Obrigada você por nos visitar, espero que goste e volte sempre. Bjus

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