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Mostrando postagens de Agosto, 2012

Dia do Nutricionista

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Parabéns a nós nutricionistas, mais conhecidos por “nutris”. Que muitas vezes são confundidos com o cozinheiro, vistos como um carrasco por querer que siga seu plano alimentar e seres que se alimentam apenas de folhas. Profissionais que buscam seu espaço, ainda restrito, apesar de grande espaço para atuação. Vamos lutar pelo direito de exercer nossa função, e comemorar o nosso dia. PARABÉNS!!!

Esclarecimento Sobre Solicitação de Exames Laboratoriais

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Sal x Sódio

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Uma dúvida compartilhada por muitas pessoas é a diferença entre sal e sódio, se há ou não diferença e o que realmente faz mal. Hoje esclareceremos essas dúvidas.

Sal é a combinação de sódio (Na) e cloro (Cl), ou seja cloreto de sódio (NaCl). Ambos são usados indiscriminadamente. Cada 1g de sal contém 400mg de sódio.

O sódio tem um papel importante em várias funções do organismo, principalmente no equilíbrio entre os fluidos celulares e extra-celulares. Atua na transmissão de impulsos nervosos em todo o corpo, permitindo o bom funcionamento do cérebro e o controle das funções vitais.

Já o cloro (Cl), o outro mineral presente no sal, também é essencial. Fundamental para o processo digestivo, no estômago ele é a base do suco gástrico, que quebra e ajuda a digerir os alimentos. O cloro também aumenta a capacidade do sangue de carregar gás carbônico das células para o pulmão.

O sódio e o cloro, juntos na forma de sal, estão presentes em todos os tecidos e fluidos do organismo humano, por exemp…

O que comprar na feira em Agosto?

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Bom Dia amigos do CaRe Nutris, como foram as férias? Voltamos em Agosto com nossa tradicional feira do Mês e que todos nós tenhamos um excelente início de Segundo semestre muito bem alimentados de amor e força! Agosto é época de comprar o que? FRUTAS Abiu, Atemoia, Banana, Banana-nanica, Caju, Carambola, Kiwi, Laranja-pera,Laranja-lima,  Lima da pérsia, Maçã, Mamão formosa, Mexerica, Morango, Tangerina. LEGUMES Abóbora, Abóbora japonesa Abobrinha italiana, Cará, Cogumelo, Ervilha, Ervilha torta,  Fava, Inhame, Mandioca, Mandioquinha, Pimentão verde. VERDURAS Agrião, Alho-porró, Brócolis, Cenoura com folhas, Chicória, Coentro, Couve, Couve-flor, Erva-doce, Escarola, Espinafre, Mostarda, Nabo, Rabanete, Rúcula. DIVERSOS Alho Nacional e estrangeiro, Cebola nacional. PESCADOS Atum, Cação, Cara, Cherne, Chiova, Chora-chora, Conglio, Corvina, Dourada, Espada, Garoupa, Lambari, Mexilhão, Namorado, Ostra, Piranha, Porco, Sardinha, Tilápia, Traíra, Trilha, Tucunaré.
Exemplo do Mês Brócolis E um…