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Mostrando postagens de Dezembro, 2015

Romã e seus (muitos) benefícios

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A romã (Punica Granatum L.), uma “fruta” muito comum nessa época do ano, mas que deveria ser consumida o ano todo,  é oriunda da Grécia, Síria, Chipre e do Oriente Próximo. Os gregos a consideravam o símbolo do amor e da fecundidade, enquanto os judeus acreditam que ela é um sinal de prosperidade para o ano novo. Suas sementes são ricas em ácidos graxos essenciais e fitoesteróis.  Além disso, a fruta é rica em proteínas, fibras, vitaminas, minerais e isoflavonas que promovem efeitos benéficos à saúde. De acordo com os estudos ela ajuda no controle do perfil lipídico contribuindo na prevenção da obesidade e doenças cardiovasculares. Ela pode agir como inibidora da lipase e como supressora de apetite e por isso não deve ser consumida em grandes quantidades. A dose ideal deve ser prescrita por um nutricionista. Dona de um potencial antioxidante que supera o vinho e o chá-verde, ela previne o câncer de próstata, ameniza os sintomas da artrite, e conta com vários outros benefícios. A fru…

Benefício das Nozes

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Chegando época de Natal e já estão nas prateleiras dos mercados, gôndolas as oleaginosas, como Nozes, Castanhas, Avelã.. Pensando nos Benefícios das oleaginosas como já foi falado no post Frutas Oleaginosas separamos a Noz . Embora as nozes importadas, que são a maior parte das nozes vendidas no Brasil, possam ser encontradas o ano todo, há maior oferta na época do Natal, por haver maior demanda nesse período. A noz é uma oleaginosa que se encontra no interior de uma casca dura e resistente, na qual está a parte comestível.  Ela apresenta um misto de minerais e vitaminas que são essenciais a uma alimentação saudável. A noz é um alimento vegetal com grande quantidade de antioxidantes, como o ômega-3, polifenois e também em nutrientes que trazem vários benefícios à saúde, como as gorduras mono-insaturada e poli-insaturada, vitaminas e minerais. É benéfica para as veias e artérias, incluí-las no cardápio pode contribuir para manter o colesterol normal, além de prevenir contra doenças cr…

O que comprar em Dezembro na feira

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No Brasil temos fruta o ano inteiro, mas consumir as frutas da safra, além de bom para o bolso (as frutas em seu período de safra tem menor preço), é também bom para a saúde: a fruta da época utiliza menos agrotóxicos em sua produção, além de maior valor nutricional por estar em condições adequadas ao desenvolvimento, portanto com maior teor de vitaminas e minerais. Dezembro é época de: Abacaxi Havaí, pérolaAbobrinha brasileira Ameixa nacional, Acelga,  Aspargo, Avelã, ,  Batata, Berinjela, Beterraba, Castanha, Cebola nacional, Cebolinha, Cenoura, Cereja, Côco Verde,  Couve, Damasco, Endívia, Figo,  Framboesa, Graviola,  Hortelã, Kiwi, Lichia, Maçã nacional, Manga, Maracujá, Melancia, Melão, Milho verde, Nectarina, Nozes, Pepino , Pêssego nacional, Pimentão amarelo,verde e vermelho,  Repolho,  Romã, Rúcula, Salsa, Salsão,  Tomate, Uva Itália, Niágara e rubi, Vagem
Exemplo do mês: Manga Benefícios nutricionais: É uma fruta muito rica em vitamina C e betacaroteno. Valor gastronômico: É cons…