Postagens

Mostrando postagens de Fevereiro, 2016

Você conhece Tigernuts ou Chufa?

Imagem
O QUE É CHUFA OU TIGERNUTS?
A chufa, também conhecida como tigernuts, é um tubérculo com alto teor de fibras, proteínas e açúcares naturais, por isso recebeu o status de superalimento.
É uma planta tradicionalmente cultivada na Espanha, mas há relatos de seu cultivo em antigas civilizações egípcias, que utilizavam esse alimento por suas ricas propriedades nutricionais. Presente na dieta dos espanhóis há mais de 4 mil anos, somente agora a chufa ou tigernuts caiu nas graças dos brasileiros. Os motivos não são poucos: por sua rica composição nutricional, a chufa oferece diversos benefícios à saúde. 
Além de não conter glúten e ser livre de sódio, ou seja, pode ser consumida por pessoas celíacas e hipertensas, a chufa contém vitaminas e minerais que ajudam no combate aos radicais livres, no bom funcionamento do sistema imunológico e na saúde óssea.
Apesar de seu nome sugerir, esse alimento não é uma castanha e sim uma raiz rica em fibras prebióticas, importantes para alimentar as bactér…

Dicas de sucos para aproveitar bem o Carnaval

Imagem
O Carnaval chegou. É tempo de alegria e brincadeira tanto para quem vai sambar na avenida quanto para aqueles que preferem se divertir nos salões e nas ruas. Apesar de ser um momento de descontração, um descuido principalmente com a alimentação pode acabar com a festa.    Para não cair na armadilha da má alimentação e ter de parar a brincadeira por causa de uma infecção intestinal; evite comer em lugares onde a higiene não está adequada, evite os petiscos vendidos  por ambulantes na praia,  evite comidas gordurosas, evite ficar mais de 3horas sem comer.  Nesta época os foliões perdem bastante líquidos e gastam energia por causa da alta temperatura e da movimentação em bailes e na avenida. Por conta disso, a regra básica é manter o corpo hidratado com sucos de frutas, água de côco ou água, pois além de estarem ingerindo líquidos estarão suprindo a falta de minerais. Dê preferência aos sucos no lugar dos refrigerantes; Além da importância de roupas leves e confortáveis.   Para aqueles que…

O que comprar na feira em Fevereiro?

Imagem
No Brasil temos fruta o ano inteiro, mas consumir as frutas da safra, além de bom para o bolso (as frutas em seu período de safra tem menor preço), é também bom para a saúde: a fruta da época utiliza menos agrotóxicos em sua produção, além de maior valor nutricional por estar em condições adequadas ao desenvolvimento, portanto com maior teor de vitaminas e minerais. Fevereiro época de: Abacate, Abóbora, Acelga, Ameixa estrangeira, Amêndoa, Carambola, Cebola nacional, Coco-verde, Figo, Escarola, Fruta do conde,  Gengibre, Goiaba, Jaca,  Hortelã, Laranja pera,  Maçã nacional e gala, Mandioca, Milho verde, Nectarina, Pepino caipira e comum, Pêra nacional, Pêssego , Pimenta Cambuci, Pimentão vermelho, Quiabo,  Repolho, Seriguela, Soja, Tomate caqui, Uva Itália e rubi. PESCADOS: Badejo, Cambeva, Camorim, Cascudo, Chora-chora, Manjuba, Meca, Merluza, Mexilhão, Traíra. Exemplo do Mês: Mandioca um dos principais alimentos energéticos usados do Brasil, é fonte de vitaminas do complexo B, possui cá…